Quibe de Forno de Abóbora
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de trigo pra quibe
- 1 ovo inteiro
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 2 colheres (sopa) de hortelã picada
- Meia xícara de (chá) de abóbora cozida e amassada com garfo
- Meia xícara (chá) de ricota amassada com garfo
- 1 xícara (chá) de rúcula picada
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Ponha o trigo de molho em água fria por 2 horas. Escorra e junte todos os ingredientes, menos a ricota e a rúcula. Misture bem e reserve. Misture a ricota com a rúcula e tempere com o sal, para o recheio.
Unte um refratário e forre o fundo com a metade da massa. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno médio (170 °C a 190 °C), preaquecido, até começar a dourar.
Data: 07/08/2016
