Bolinho de Brócolis Assado e Integral

- 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e refogado com azeite e alho, picado bem miudinho 

- 1 colher (sopa) de azeite extravirgem

- 1 ovo inteiro

- ¾ de xicara (chá) de farinha de quinua ou farelo de aveia

- 1 colher (chá) de fermento em pó 

- 1 pitada de sal

Misture todos os ingredientes e coloque com uma colher (sopa), as bolinhas em forma untada. Leve ao forno médio  por aproximadamente 30 minutos até que estejam assados. 

Se precisar deixar a massa mais sequinha, acrescente mais farinha de quinua ou farelo de aveia.